-
Selecció Desembre 2015
Estimats socis/sòcies del Club de Vins de 5 Caixes i Mitja, vos presenta’m la selecció que hem escollit del mes de Desembre 2015, que esperem vos sigui de gran complement per compartir en els dinars o sopars, amb bona companyia.
Aquest mes de Desembre, aprofitant que tenim les festes de Nadal, hem afegit una altre opció de lot (opció C, especial Gourmet Nadal 2015) per si us interessa afegir a la vostra selecció predeterminada, o canviar la vostra opció per aquesta especial de Nadal.
OPCIÓ A – 32.50 €
1 Botella de Dulce Corazón Rosado 2014
1 Botella de Cava Sumarroca Brut Reserva 2012
2 Botelles de Pinyeres Blanc 2014
2 Botelles de Luna Lunera Syrah 2014
Dulce Corazón Rosado 2014
Bodega: Iniesta
Zona: D.O. Manchuela – Fuentealbilla
Raïm: 100% Bobal
Vi: Dolç rosat
Anyada: 2014
Criança: No en té.
Alcohol: 11% vol.
Nota de cata: Vi elaborat amb la varietat Bobal, de color rosa pàl·lid. Al nas predomina la fruita, principalment fruites silvestres, maduixes, groselles i gerds, amb un record a pètal de rosa. En boca és equilibrat i fresc gràcies a la seva agulla natural, amb un pas de boca molt elegant, ple de matisos fruiters.
Consum Ideal: 2015-2017
Reconeixements: 86 punts Peñín, 5 estrelles relació qualitat/preu.
Medalla de Plata a “Le Mondial du Rosé” 2015
Cava Sumarroca Brut Reserva 2012
Bodega: Sumarroca
Zona: D.O Cava
Raïm: Macabeu, Xarel•lo, Parellada i Chardonnay
Vi: Espumós
Criança: 24 mesos de criança en rima
Alcohol : 12.10% vol.
Nota de cata: Color groc pàl·lid. Aroma molt fresc, on es combina la fruita procedent del vi base amb les primeres notes de rebosteria procedents de la criança de dos anys del cava. En boca és afruitat i fresc, amb una bombolla fina i agradable perfectament integrada en l’estructura del cava.
Consum Ideal: 2015-2018
Reconeixements: 89 punts Peñín
97 punts Verema
Pinyeres Blanc 2014
Bodega: Celler el Masroig
Zona: D.O. Montsant
Raïm: 100% Garnatxa Blanca
Vi: Blanc
Anyada: 2014
Criança: 3 mesos
Alcohol : 13.5% vol.
Nota de cata: De color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i lleugers centelleigs daurats. Molt brillant i net en copa amb textura ágil. En nas és intens amb predomini de fruites blanques madures, records de fonoll i un subtil toc mineral. També trobem notes de pastisseria, fruits secs i lleugers records florals. La seva entrada en boca és fresca i seca, amb un pas voluminós, de textura cremosa i acidesa refrescant. Té un llarg postgust deixant-nos records a fruita blanca madura molt agradables per via retronasal.
Consum Ideal: 2015-2018
Reconeixements: 88 punts Peñín, 4 estrelles relació qualitat/preu
Luna Lunera Syrah 2014
Bodega: Dehesa de Luna
Zona: V.T. Castilla – La Roda (Albacete)
Raïm: 100% Syrah
Vi: Negre jove
Anyada: 2014
Criança: 3 mesos en bota
Alcohol : 14% vol.
Nota de cata: Intens color vermell amb rivets violacis. aromes florals (violetes) i a caramels de maduixa i nata. És un vi cremós i rodó, equilibrat i plaent.
Consum Ideal: 2015-2018
OPCIÓ B – 48.20 €
2 Botelles de Cava Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2011
2 Botelles de Los Almendros Blanc 2012
2 Botelles de Plic Plic 2013
Cava Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2011
Bodega: Sumarroca
Zona: D.O Cava
Raïm: Macabeu, Xarel•lo, Parellada i Chardonnay
Vi: Espumós
Criança: 36 mesos de criança en rima
Alcohol : 12.40% vol.
Nota de cata: Color groc pàl·lid. Aroma fresc de gran complexitat, on es combinen en primer lloc les notes de rebosteria, procedents de la criança de 36 mesos del cava, amb unes lleugeres notes de fruita fresca procedents del vi base. En boca és fresc i suau, amb una bombolla molt fina que s’integra perfectament en la complexitat del cava. Final elegant, seriós, llarg i sec, que expressa la franquesa del cava.
Consum Ideal: 2014-2019
Reconeixements: 91 punts Peñín, 4 estrelles relació qualitat/preu
4.5 estrelles a Uvinum
97 punts a verema
Los Almendros Blanc 2012
Bodega: El Angosto
Zona: D.O. Valencia
Raïm: 50% verdejo, 50% sauvignon blanc.
Vi: Blanc
Anyada: 2012
Criança: 5 mesos en roure francès.
Alcohol: 12.50% vol.
Nota de cata: Color palla brillant. Aroma a fruita gebrada, floral, herbes de tocador, especiat, elegant. En boca és potent, saborós, equilibrat, i amb bona acidesa.
Consum Ideal: 2014-2017
Reconeixements:91 punts Peñín, 5 estrelles relació qualitat/preu
96 punts a verema
Millor vi blanc Valencia- Proava 2.015
Plic Plic 2013
Bodega: Terra de Falanis
Zona: D.O. Montsant
Raïm: 50% samsó, 50% garnatxa
Vi: Negre amb criança
Anyada: 2013
Criança: 6 mesos en roure americà i francès.
Alcohol: 13.75% vol.
Nota de cata: Color robí molt viu, capa mitjana. Aromes de cafè, fruita negra i notes balsàmiques combinades amb vainilla, caramel i xocolata. Lleugers tocs torrats, minerals. Pas en boca fresc, untuós, llarg, durador, deixant un agradable record.
Consum Ideal: 2014-2018
OPCIÓ C – 54.50 €
1 Botella de Cava Sumarroca Gran Brut Rosat
1 Botella de Gallines i Foques 2012
1 Botella de Santiago Ruiz 2014
1 botella de Les Sorts Vinyes Velles 2011
Cava Sumarroca Gran Brut Rosat
Bodega: Sumarroca
Zona: D.O Cava
Raïm: Pinot Noir
Vi: Espumós rosat
Criança: 20 mesos de criança en rima
Alcohol : 11.85% vol.
Nota de cata: Color rosat de capa mitjana. Cava de gran intensitat, amb notes elegants de fruita vermella, com groselles i maduixes, amb un refrescant fons mineral. En boca és delicat, amb una intensitat mitjana i una elegància i una finor que expressen perfectament el terreny del que procedeix.
Consum Ideal: 2015-2018
Reconeixements:
91 punts Peñín
98 punts Verema
Gallines i Foques 2012
Bodega: 4 Kilos Vinícola
Zona: V.T. de Mallorca
Raïm: 90% manto negro, 10% syrah
Vi: Negre amb criança
Anyada: 2013
Criança: 12 mesos en botes de roure Allier. 6 mesos en foudre de roure francès. 6 mesos de criança en ampolla.
Alcohol: 14% vol.
Nota de cata: Intens color cirera picota amb reflexos violacis. Net i brillant, presenta una abundant llàgrima. Exhibeix un nas d’elevada intensitat en què predomina una poderosa fruita negra madura acompanyada d’aromes florals i notes làctiques que a poc a poc deixen pas a fins torrats, lleus especiats i llaminers torrefactes. En boca s’expressa saborós, fresc, de cos mitjà, amb una bona acidesa i uns tanins un punt astringents. Agradable final mitjà-llarg amb records torrats i afruitats en el seu postgust.
Consum Ideal: 2015-2020
Reconeixements:
93 punts al Pais semanal
94 punts Robert Parcker
Santiago Ruiz 2014
Bodega: Bodegas Santiago Ruiz
Zona: D.O. Rías Baixas
Raïm: 70% albariño, 15% loureiro, 10% caíño, 5% treixadura
Vi: Blanc albariño
Anyada: 2014
Criança: fermentació sobre lies
Alcohol: 12.50% vol.
Nota de cata: Color groc vermellós amb reflexos verdosos. Intens i complex en nas alhora que subtil. Notes fruiteres (pera, nespres, cítrics) combinades amb notes balsàmiques (llorer, menta) i records minerals. En boca és viu, potent i ben estructurat. D’ acidesa molt equilibrada i llarg postgust.
Consum Ideal: 2015-2017
Reconeixements:
91 punts Peñín
92 punts Verema
Les Sorts Vinyes Velles 2011
Bodega: Celler el Masroig
Zona: D.O. Montsant
Raïm: 85% cariñena, 15% garnatxa
Vi: Negre amb criança
Anyada: 2011
Criança: 14 mesos en bótes de roure francès (90%) i americà (10%)
Alcohol: 12.50% vol.
Nota de cata: Color cirera fosc amb tons violacis. Aroma complexa, confitura de fruites vermelles i negres. En la copa es poden apreciar gran varietat de matisos: pebre negre, clau, cacau, boscatge mediterrani. L’entrada en boca és càlida. S’aprecien els tanins madurs. El post-gust és molt llarg i agradable. Rodó.
Consum Ideal: 2015-2020
Reconeixements:
92 punts Peñín, 3 estrelles relació qualitat/preu
Medalla d´or als XXI premios Mezquita 2015
Medalla d´Or a la Guia de Vins Gilbert&Gaillard