Vinos de Miquel Oliver (D.O. Pla i Llevant – Mallorca)
Son Caló Blanc
100% Premsal Blanc
De bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas. Gratos aromas de fruta fresca con fondos florales. En boca es sabroso, ligero y vivo. Buena constitución. Alegre y sugerente.
Original Muscat
Moscatel de Frontignan y Moscatel de Alejandría
Posee un atractivo color amarillo pálido con tonos verdosos. Brillante. Un vino muy fino, con potentes aromas varietales, aunque nada pesados (nariz delicada); fresco en boca, seco, equilibrado y muy suave, con gran expresión de aromas en boca.
QBQ (Què bò qué és)
Giró Ros
Fermentación en barricas de acacia y roble francés, además de cerámica
El carácter excepcional de este blanco lo determina su nariz compleja e intensa, varietal y nada pesada. Vino fresco, con volumen e intenso final que invita a un nuevo sorbo. Envolvente. Aterciopelado. Y con un interesante retronasal de notas florales y frutales.
Orig
Giró ros
Precioso color amarillo con irisaciones verdosas. En nariz sorprenden sus aromas a fruta fresca, cítricos, hierbas silvestres y flores blancas. En boca encontramos ligereza, frescura, suave acidez y un toque varietal que lo hace único.
Son Caló Rosat
Callet y Fogoneu
De bonito color rosáceo, con matices frambuesa; muy luminoso. Fragante nariz con notas de frutillos silvestres. Estructurado y con gran presencia frutal. Equilibrado. Fresco. Franco. Sabroso y con buen final.
Alegría Rosat
Merlot
Color cereza claro. Aroma intenso a fruta madura. Floral y muy expresivo. Ligero y fresco a la vez que carnoso y afrutado. Divertido caramelo de violetas y jazmín. Persistente y curioso
Son Caló Negre
Callet y Fogoneu
Cereza oscuro con intensos matices. Vino de gran expresión aromática (zarzamora, cerezas maduras). En boca resulta carnoso, afrutado, con un fondo ligeramente silvestre. Muy concentrado en sabores. Largo y con potentes retronasales plenos de aromas primarios. Sabroso y estructurado. Un vino muy afortunado
Mont Ferrutx
Callet, Fogoneu y Mantonegro
12 meses en barricas de roble americano y francés
Precioso color rojo granate oscuro con ribetes jóvenes. Presenta aromas de fruta madura. Carácter mediterráneo con fondos de especias. En boca resulta redondo, elegante, con buena acidez y tonos balsámicos en retronasal
Ses Ferritges
Callet, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon
11 meses en barricas de roble francés y americano
Color cereza cubierto, con reflejos violáceos vivos. Exquisito aroma en el que se aprecian densas notas que recuerdan la fruta madura, las especias, la vainilla y ciertos atisbos de pan tostado y de caramelo toffee. En el paladar despliega elegante estructura, con suaves y jugosos taninos que, al entibiarse, permiten apreciar toda la riqueza aromática del vino. Post-gusto de sutil originalidad.
Syrah
Syrah
12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, con distintos niveles de tostado
Color rojo-violáceo con reflejos azulados muy vivos. Potente aroma en el que se detecta la fruta así como diferentes especias. En boca es denso, limpio y complejo. Equilibrado y fragante. Jugoso y rico
AIA
Merlot
11 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
Cereza muy intenso. Aroma potente, complejo con notas tostadas de las maderas finas y fruta de gran expresión varietal y mineral, tonos terrosos y frutos negros muy originales. Boca carnosa, amplio, muy sabroso, taninos de madera y de fruta muy ensamblados con gran expresión, taninos maduros y de gran persistencia dando un conjunto complejo y original.
1912
Cabernet Sauvignon y Syrah
11 meses en barricas nuevas de roble francés
Color cereza intenso. Aroma especiado. Fruta madura, fruta roja, chocolate, tostados. Boca buena acidez, redondo, sabroso, carnoso. Taninos maduros. Frutos secos. Potente y complejo. Mineral. Expresivo. Equilibrado. Largo. Sensacional
Xperiment
Callet
12 meses en barricas de roble francés de 400 litros
Sutileza, fragilidad, expresión varietal máxima. Nariz delicada y potente. Diferente. Experimentación al máximo nivel. Toda una experiencia para nuestros sentidos.