Vinos de Son Bordils (Vi de la Terra Mallorca)
Son Bordils Muscat
Moscatel de grano menudo
Color amarillo verdoso con destellos brillantes. En la nariz se aprecian aromas florales; jazmín y violeta, bien integrados en un fondo de fruta madura; manzana y melón. En boca es fresco, con buena acidez, sedoso, con buen pase de boca y final estructurado. Posgusto aromático intenso, largo y persistente.
Son Bordils Chardonnay
Chardonnay
Vino de color amarillo dorado muy limpio y brillante. En nariz presenta aromas de frutas exóticas; piña, plátano, maracuyá y toques de frutas de arbol: pera y manzana verde. Aparecen también tonos especiados y algo picantes; gengibre. En boca presenta un agradable juego de gustos ácidos y dulzones que confieren una buena presencia en boca con untuosidad y delicadeza, grasa en el paladar. Postgusto estructurado y redondo, largo y persistente.
Son Bordils Blanc de Blanc
Premsal Blanc
Vino de color amarillo con reflejos verdosos. En nariz se aprecian aromas cítricos y tropicales; lima, papaya, piña mezclados con tonos de frutas de arbol; melocotón, pera y un toque de manzana verde. Fondo un poco balsámico con matices de hierbabuena e hinojo. Toques de pan recien hecho. En boca es fresco y equilibrado, ligeramente ácido, envolvente, com buen paso de boca y persistencia media alta . Posgusto largo y con buena armonía.
Son Bordils Rosat
Monastrell y Merlot
Vino de color pálido con tonos anaranjados. En la nariz presenta aromas dulzones y algo balsámicos; manzana al horno, hinojo, hierbabuena. Aromas de heno y manzanilla. En boca, fresco y estructurado, con acidez justa y buen juego de sabores. Final largo con presencia de aromas de fresa y frambuesa. Postgusto amplio y delicado con un pase de boca fresco y persistente.
Son Bordils Bisbals
Merlot, Syrah, Callet
16 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro
Color granate con destellos rubí, bien cubierto. Aromas de mermelada de frambuesa y arándano maduro, de fruta en compota mezclada con aromas balsámicos y mentolados, hinojo, anís, hierbabuena. En boca es fresco y de paso agradable, acidez equilibrada y taninos suaves y maduros. Final de boca largo y persistente.
Son Bordils Negre
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
20 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro
Carácter mediterráneo, con aromas a frutas rojas frutales (frambuesa, ciruela) integrados con la vainilla y aromas tostados (almendras) y con tonos balsámicos (mentol. hinojo). En boca es amplio, sabroso, con taninos suaves y bien integrados.
Son Bordils Merlot
100% Merlot
24 meses en barricas de roble americano y francés
y posterior afinamiento en botella.
Vino con un atractivo color rojo rubí y aspecto brillante. Nariz intensa, especiada y compleja, que recuerda a confituras de frutos rojos y a notas de torrefacción aportadas por la crianza. En boca tiene cuerpo, es carnoso y está acompañado por unos golosos taninos de gran calidad.
Son Bordils Syrah
Syrah
22 meses en barricas de roble mayoritariamente húngaro
Vino que presenta un color rojo picota con reminiscencias violáceas. En nariz, aromas a fruta roja (mora y ciruela), balsámicos (mentol, eucaliptos), con fondo de compota y mermelada. Notas de cedro y vainilla. En boca se muestra amplio y estructurado con taninos presentes pero suaves y final de boca largo y afrutado.
Son Bordils Cabernet
Cabernet Sauvignon
24 meses en barricas de roble mayoritariamente húngaro
Color rojo picota. En nariz, intensos aromas balsámicos (eucaliptus, regaliz), combinados con tostados y chocolate. Importante presencia de frutas rojas. En boca es carnoso, sabroso, rico en especias, tostado, taninos grasos y maduros. Persistente.